Wintermenüs - Saisongenuss zur Bestellung

„Ente“ gut, alles gut

Knusprig gebratene Ente im Stück
auf mediterranem Zwiebelgemüse und Knoblauchkartoffeln mit heller Kräutersoße
für 4 Personen 110 Euro

***
Knusprig gebratene Ente im Stück
mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel mit feiner Entenbratensoße
für 4 Personen 100 Euro

***
Entenkeulen
mit Rosenkohl-Gnocchi-Gratin und feiner Entenbratensoße
pro Person 22 Euro (ab 10 Personen)

***
Entenkeulen
auf Apfelrotkohl und Rosmarinkartoffeln mit feiner Entenbratensoße
pro Person 22 Euro (ab 10 Personen)

***
Entenbrustfilet mit feiner Entenbratensoße
auf Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
pro Person 25 Euro (ab 10 Personen)

„Gans“ schön lecker

Knusprig gebratene Gans im Stück
auf Apfelrotkohl und Kartoffelknödel mit feiner Gänsebratensoße
für 4-5 Personen 165 Euro
(LEIDER AUSVERKAUFT)

***
Gänsekeulen auf Asiagemüse
mit Curryreis und Orangensoße
pro Person 28 Euro (ab 10 Personen)

***
Gänsekeulen mit feiner Gänsebratensoße
auf Apfelrotkohl und Rosmarinkartoffel
pro Person 29 Euro (ab 10 Personen)

***
Gänsebrustfilet in Preiselbeerrahm
Rosenkohl-Möhrengemüse und Kartoffelknödel
pro Person 32 Euro (ab 10 Personen)

***
Gänsebrustfilet auf Wintergemüse
mit Semmelknödel und feiner Gänsebratensoße
pro Person 32 Euro (ab 10 Personen)

Winter-“Schlemmerland“

Hirschgulasch mit Minichampignons
Prinzessbohnen oder Apfelrotkohl
Heidekartoffeln oder Fusilli-Nudeln
mit Preiselbeeren gefüllte Birne
pro Person 23 Euro (ab 10 Personen)

***
Feines Rinderpilzgulasch
mit Heidekartoffeln und Apfelrotkohl
pro Person 20 Euro (ab 10 Personen)

***
Rinderrouladen
Heidekartoffeln, Apfelrotkohl
und Prinzessbohnen mit Speck
pro Person 20 Euro (ab 10 Personen)

***
Grünkohl mit einer Bregenwurst
oder zwei Kohlwürste, Kasselernacken
Bratkartoffel und Senf
pro Person18 Euro (ab 10 Personen)